Alici indorate e fritte; prima fase nella farina

Alici indorate e fritte; seconda fase nell'uovo.

Alici indorate e fritte

Piatto tipico della cucina napoletana, le alici indorate e fritte, facili da cucinare e buone per la salute essendo le alici un pesce azzurro ricco di omega 3.

Ingredienti

2 uova
300 gr di alici
olio per friggere farina sale (volendo anche un pò di pepe)

Pulire le alici e spinarle. Passare le alici nella farina poi nell’uovo quindi friggerle nell’olio bollente. Si consiflia di servirle calde su un letto di insalata fresca cospargendo sale, per chi preferisce: pepe e limone.