Spaghetti al pomodoro e basilico. « I Diari di Portanapoli

1 luglio 2009

Autore: Francesca — Archiviato in: Cucina — Tag:Spaghetti, spaghetti al pomodoro fresco — Ora: 09:00

Spaghetti al pomodoro fresco.

Spaghetti al pomodoro, (particolare).

Ingredienti

Spaghetti

Pomodorini freschi

Spicchi d’aglio

Sale

Olio extra vergine d’oliva

Basilico

ma questi mica sono spaghetti? O sono chitarre o linguine!!

Commento di Elisabetta — 7 luglio 2009 @ 12:55
E’ vero, sono bavettine; ho voluto usare un linguaggio universale!

Commento di Francesca — 9 luglio 2009 @ 16:13
Parmigiana di melenzane
esecuzione:
tagliare le melenzane a fette e metterle in un piatto con il sale e mettere il piatto al sole in modo che si sdcioglie l’amaro delle melenzane… dopo sciacquare un pò le melenzane e friggerle.. sbattere 4 uova e mettere a parte il pane grattugiato. 300 gr. di provola, tagliarla a fette e metterla in mezzo a due melelnzane. poi passare il tutto nell’uovo e infine nel pane grattuggiato e friggere nuovamente. prendere un ruoto e mettere la salsa ben cotta e mettere le melenzane a strati già imbottiti… aggiungere la salsa sopra e aggiungere sale pepe e basilico q.b. e mettere in forno per 10 min.

Commento di anna — 29 agosto 2009 @ 10:53
ho girato il mondo ma come si mangia a Napoli non c’e’ posto alcuno, poi come descrivete voi le ricette e’ un qualcosa di veramente” sopraffino”. complimenti.

Commento di Franco palmese — 24 ottobre 2009 @ 19:15
Se visiti il sito Portanapoli troverai tante ricette approfondite nella sezione: cucina napoletana
!

Commento di Francesca — 28 ottobre 2009 @ 16:28